鶏の皮200円のたのしみ

2008-01-21

鶏の皮200円のたのしみ

紀ノ国屋スーパーでお買い物。食材はお値段お高めだけど、鮮度が高いので長持ち。少人数で家であまりごはんを食べない我が家では、鮮度が高いほうが結果的に経済的だったりします。そんなわけで週末はぷらぷら紀ノ国屋スーパーに行くのだけど、毎回欠かさず買うのが「鶏の皮」。一袋150円～200円。安っ！紀ノ国屋のモノの値段としては桁違いに安い部類に入る食材です。紀ノ国屋で扱っている品物がそもそも質がいいのか、この鶏の皮も安いけど、鶏独特のくさみもなくて、めっちゃおいしい！
どうやって食べるかというと、フライパンで熱しながら、キッチンペーパーで何度も何度も油を取り去り、すっかり油を落として、カリカリに焼いて、黒コショウと塩、もしくはマジックなんとかとかいう岩塩とハーブが入ってるものをふりかけるだけであります。かんたんかんたん！ぽりぽり食べてると幸せなのでしたー。